1. 世界のコーヒービール市場は、コーヒー豆や特殊な醸造用コンポーネントの国際貿易にどのように影響されますか?
世界のコーヒービール市場は、コーヒー豆や特殊な醸造用コンポーネントの国際貿易の影響を受けます。国境を越えた流通チャネル、特にオンラインアルコール小売店が製品の入手可能性を促進しますが、各国の規制は異なります。
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世界のコーヒービール市場は、消費者の嗜好の変化と醸造業界内のイノベーションが結びつき、力強い拡大局面を迎えています。2025年には6億7,590万ドルと評価され、市場は2033年までに約11億6,000万ドルに達すると予測されており、予測期間中は7%という魅力的な年平均成長率(CAGR)を示しています。この成長軌跡は、主に新規かつ独特なフレーバープロファイルを求める消費者の需要増加によって牽引されており、これはしばしばクラフトビール市場の体験重視の焦点によって推進されています。アルコール飲料市場全体におけるプレミアム化のトレンドや、世界的なコーヒー文化の持続的な成長といったマクロ経済的な追い風が、この急増に大きく貢献しています。


主要な需要ドライバーには、ユニークな飲料体験を求める現代の消費者の冒険心と、スペシャルティコーヒー市場のダイナミックな拡大が含まれます。これら2つの非常に人気のある飲料カテゴリの相乗効果が、強力な市場ニッチを創出しています。さらに、醸造技術の高度化により、ロブストなコーヒー・スタウトからライトなコーヒー・ラガーまで、幅広いコーヒーとビールのスタイルの組み合わせが可能になり、多様な嗜好に対応できるようになっています。フレーバードビール市場の製品の受容度が高まっていることは、コーヒー風味のバリアントへの道を開き、醸造業者が伝統的な境界を超えて革新することを可能にしました。流通チャネルも進化しており、オンラインアルコール小売市場は、消費者のリーチと利便性を拡大する上でますます重要な役割を果たしています。コーヒービール市場の見通しは非常に前向きであり、継続的な製品多様化、コーヒーロースターと醸造所間の戦略的協力、そしてプレミアムで職人技の製品への継続的な注力が、今後10年間で持続的な成長を促進すると予想されます。

コーヒービール市場の多様な状況の中で、コーヒー・スタウトセグメントは現在 significant な収益シェアを占めており、継続的な優位性が期待されています。このセグメントの普及は、スタウトの豊かでローストされたモルトの特徴と、コーヒーの力強く、しばしば苦味のあるノートとの本来の互換性から生じています。コーヒー・スタウトのダークでフルボディの性質は、チョコレートやカラメルに似た後味を持つダークローストから、より明るくフルーティーなシングルオリジンの豆まで、さまざまなコーヒープロファイルを統合するための理想的なキャンバスを提供します。この自然な相乗効果により、コーヒー・スタウトはコーヒービールカテゴリの基盤的なスタイルとなり、熟練したクラフトビール愛好家とフュージョン飲料を探索する新規参入者の両方にアピールしています。スタウトのロバストさは、コーヒーの酸味と強度を効果的にバランスさせ、多くの消費者が非常に満足できる複雑でありながら調和のとれた飲酒体験を生み出しています。
Anheuser-Busch InBevのような大手醸造業者やSamuel Adams、Lagunitasのようなクラフトイノベーターを含むコーヒービール市場の主要プレーヤーは、季節限定または定番ラインナップでコーヒー・スタウトを頻繁に提供しています。これらの製品は、しばしばプレミアムまたはスペシャルティコーヒー豆を活用しており、フレーバードビール市場のプレミアムセグメントにおけるそのアピールとポジショニングをさらに強化しています。コーヒー・ポーターやコーヒー・エールのような他のセグメントも勢いを増していますが、コーヒー・スタウトの確立された評判と伝統的なアピールは、強力な基盤を提供しています。そのシェアは単に統合されているだけでなく、さまざまなコーヒー品種、醸造方法(例:コールドブリューインフュージョン)、およびモルトとコーヒーのバランスを補完する副原料に対する醸造業者の継続的な実験によって、積極的に成長しています。この優位性は、消費者の親しみやすさと、より広範なクラフトビール市場におけるスタウトの広範な受容によっても支えられており、コーヒー・スタウトは多くの人々にとってコーヒービールセグメントへの入り口製品となっています。消費者の嗜好が、より豊かで複雑なプロファイルへと傾き続けるにつれて、コーヒー・スタウトは継続的なイノベーションとマーケティング努力に支えられ、その主導的な地位を維持すると予想されます。

コーヒービール市場の拡大は、いくつかの重要な要因によって推進されていますが、同時に特定の制約にも対応しています。
ドライバー:
新規性と体験型飲料への消費者の追求:現代の消費者は、特に若い層において、ユニークで体験型の製品に対して強い志向を示しています。コーヒービール市場は、世界中で人気のある2つの飲料をブレンドした独特の感覚プロファイルを提供することで、このニーズに直接応えています。このトレンドは、市場の継続的な7%のCAGRによって定量化されており、伝統的なカテゴリを超える革新的な飲料フュージョンへの持続的な需要を示しています。フレーバードビール市場の急速な成長は、この消費者の多様化へのシフトを強調しています。
クラフトビールとスペシャルティコーヒー文化の隆盛:クラフトビール市場とスペシャルティコーヒー市場の同時上昇は、コーヒービールのための肥沃な土壌を創り出しました。クラフトビール醸造業者は本質的に実験的であり、常に新しい原料とフレーバーの組み合わせを求めており、コーヒーは自然な適合性を持っています。同様に、コーヒー愛好家はコーヒーの複雑なプロファイルを味わう新しい方法を探求しています。これら二つの影響の組み合わせは、イノベーションを促進し、製品の入手可能性を推進します。例えば、クラフトビール醸造所は、製品を差別化するために、コーヒー豆市場から高品質でしばしばシングルオリジンの豆をますます調達しています。
アルコール飲料におけるプレミアム化トレンド:消費者は、より高品質でユニーク、または職人技で作られたアルコール飲料に対して、プレミアム価格を支払うことをますますいとわなくなっています。コーヒービールは、しばしばスペシャリティ製品として位置づけられており、このトレンドに完全に合致しています。特殊な原料と醸造プロセスにより、しばしばより高い価格帯で取引され、市場価値に積極的に貢献しています。このプレミアムなポジショニングは、ブランドがより広範なアルコール飲料市場の中で、より裕福な消費セグメントを捉えるのに役立ちます。
制約:
規制上のハードルと流通の複雑さ:アルコール飲料業界は、生産、マーケティング、流通を含む厳しい規制を受けています。コーヒービールのよう��ニッチな製品にとって、州や国のさまざまなアルコール法をナビゲートすることは特に困難であり、市場参入と拡大を制限します。例えば、一部の地域では、コーヒーのような覚醒作用のある成分とアルコールをブレンドした製品のマーケティングに対して、より厳しい規則があります。
味覚の順応とニッチなアピール:成長しているとはいえ、コーヒー風味のビールという概念はまだニッチな味です。すべてのビール愛好家が、コーヒーの苦味と酸味とビールの本来の風味との組み合わせを好むわけではありません。これは、より伝統的なビールのスタイルと比較して、マスマーケットへのアピールを制限する可能性があり、特定の消費セグメントへのターゲットマーケティング努力を必要とします。
原料調達と価格変動:高品質のコーヒー豆への依存は、主要な原料としてサプライチェーンの脆弱性を引き起こします。気候変動、地政学的な出来事、そしてコーヒー豆市場における世界的な商品価格の変動は、入手可能性と生産コストに影響を与え、コーヒービール生産者の収益性と価格設定の安定性に影響を与える可能性があります。
コーヒービール市場は、ニッチな製品を実験する確立された醸造巨頭と、イノベーションを推進する活気あるクラフト醸造所の風景が融合した特徴を持っています。競争力のあるダイナミクスは、製品の差別化、戦略的パートナーシップ、そしてプレミアム化への高まる注力を伴います。
クラフトビール市場におけるその主導的な地位を維持するために、コーヒーインフュージョンを含むユニークなフレーバープロファイルを頻繁に実験しています。アルコール飲料市場の成長と新しい味への消費者の需要に合わせて、プレミアムおよび実験的な醸造物を含む製品範囲を一貫して拡大しています。2024年3月:クラフトビール市場で広く認識されている主要なクラフト醸造業者が、ロブストなホッププロファイルとコールドブリューコーヒーをブレンドした新しい限定版コーヒーIPAを発売し、冒険的で複雑なフレーバー体験を求める消費者をターゲットにしました。
2024年1月:著名なオンラインアルコール小売市場プラットフォームが、コーヒービールの売上が前年比15%増加したと報告し、このニッチ製品カテゴリに対する消費者の受容度の高まりと、デジタル流通チャネルの有効性の高まりを示しています。
2023年11月:業界レポートは、コーヒーポーターおよびコーヒー・スタウトセグメントが、2023年のコーヒービール総売上の60%以上を占めたことを強調し、市場の状況におけるそれらの確立された人気と基盤的な役割を肯定しました。
2023年9月:いくつかの地域醸造所が、倫理的に調達されたコーヒー豆市場の品種を季節限定のコーヒービール製品に導入し、持続可能でプレミアムな原料と透明性のある調達に対する消費者の需要に応えました。
2023年7月:主要なスペシャルティコーヒー市場のロースターと革新的なマイクロブルワリーとのsignificant なコラボレーションにより、ライトなコーヒープロファイルをビールで探求し、スタイル上の境界を拡大するユニークな小バッチのコーヒーラガーシリーズが生まれました。
2023年5月:市場調査によると、コーヒービールの「標準アルコール(4%–6%)」ABVセグメントがsignificant な成長を遂げ、バー・パブ市場のような社交的な場でのセッション可能なオプションに対するより広範な消費者の好みに対応しました。
コーヒービール市場は、さまざまなビール文化、コーヒー消費習慣、経済的要因の影響を受けた、明確な地域ダイナミクスを示しています。
北米は、高度に成熟し革新的なクラフトビール市場と、特に米国における深く根付いたコーヒー文化によって、世界のコーヒービール市場で最大の収益シェアを占めています。この地域の消費者は、プレミアムで実験的な飲料に慣れており、フュージョンドリンクの強力なトレンドがあります。カリフォルニア、オレゴン、コロラドのような活気あるクラフト醸造シーンを持つ州は、生産と消費の両方でリードしています。北米市場は、継続的な製品イノベーションとスペシャリティビールの広範な採用によって支えられ、CAGRは約6.5%と推定され、安定した成長を続けると予測されています。
ヨーロッパは、英国、ドイツ、ベルギーのような強力な伝統的なビール文化を持つ国々で、コーヒービールの substantial な市場を代表しています。フレーバードビール市場はヨーロッパ全土でsignificant な牽引力を得ており、コーヒービールがそのニッチを見つけることを可能にしています。ドイツのReinheitsgebot(純粋令)は一部の醸造業者にとって制限要因となる可能性がありますが、他のヨーロッパ諸国はイノベーションを受け入れています。特に英国では、クラフトビールセクターで力強い成長が見られ、コーヒービールは人気のある季節限定または限定版の製品となっています。ヨーロッパは、変化する消費者の味覚とクラフト醸造所の人気の上昇によって推進され、CAGRは約6.8%で成長すると予想されています。
アジア太平洋は、コーヒービール市場で最も急速に成長している地域として特定されていますが、より小さな規模からのものです。中国、日本、韓国のような国々は、急速に発展しているクラフトビールシーンとともに、スペシャルティコーヒー市場が勃興しています。可処分所得の増加、西洋の影響の増大、そして若い消費者の新しいフレーバーを試すことへの意欲の高まりが、主要な需要ドライバーです。伝統的なビールの消費は依然として高いですが、コーヒービールの斬新さは、拡大する人口層にアピールしています。アジア太平洋市場は、強い都市化と地元および国際的な醸造業者による市場浸透努力によって推進され、おそらく8.5%を超える最も高いCAGRを達成すると予測されています。
南米は、コーヒービールの新興市場を代表しています。この大陸はコーヒー生産の大国ですが、クラフトビール運動は北米やヨーロッパと比較するとまだ成熟段階にあります。しかし、高品質のコーヒー豆市場ソースへの近さは、醸造業者が独特のコーヒービール製品を作成するためのユニークな利点を提供します。ブラジルとアルゼンチンはクラフトビール採用の先頭を走っており、これがコーヒービールのようなスペシャリティセグメントへの関心を刺激しています。経済開発と文化的な変化がアルコール飲料での実験を促進するにつれて、この地域は、推定CAGR5.5%で、適度な成長 poised です。
コーヒービール市場は、主に醸造原料、そしてユニークには高品質のコーヒーを含む、いくつかの重要な上流依存性を持つ複雑なサプライチェーンに依存しています。主要な入力には、モルト大麦、ホップ、酵母、水、そしてもちろんコーヒー豆が含まれます。これらの商品の農業的な性質により、調達リスクは顕著です。気候変動は世界的なコーヒー収穫に significant な脅威をもたらし、コーヒー豆市場の収量と品質の変動の低下につながります。主要なコーヒー生産地域(例:ブラジル、ベトナム、コロンビア、エチオピア)の地政学的な不安定さは、供給ラインを混乱させる可能性があり、害虫や病気の発生はこれらのリスクをさらに悪化させます。例えば、ブラジルでの severe な霜や干ばつは、アラビカ豆の価格の急騰を引き起こし、コーヒービールメーカーのコスト構造に直接影響を与えます。
価格変動は、持続的な課題です。アラビカ種とロブスタ種のコーヒー先物市場は、天候パターン、通貨変動、投機によって駆動される significant な価格変動の対象となります。同様に、醸造原料市場の不可欠な構成要素であるモルトとホップの価格は、年間の収穫品質、より広範なビール業界からの世界的な需要、および農業補助金の影響を受けます。モルトの価格は一般的にコーヒーよりも安定していますが、世界的な穀物市場のダイナミクスによって影響を受ける可能性があります。ホップはスペシャリティ作物であるため、地域の天候や病気の影響を特に受けやすく、特定の品種の価格変動や供給制約を引き起こします。
世界的なパンデミック中に経験した、輸送の遅延や労働力不足などの過去のサプライチェーンの混乱は、これらのネットワークの脆弱性を浮き彫りにしました。コーヒービール生産者にとって、そのような混乱は、原材料費の増加、生産遅延、そして特定のコーヒー豆またはホップ品種が入手できなくなった場合の製品の再配合の必要性につながる可能性があります。調達元を多様化し、サプライヤーとの長期契約を確立し、地域化された醸造原料市場コンポーネントに投資することは、これらのリスクを軽減し、コーヒービール市場の製品品質と入手可能性の一貫性を確保するために採用されている戦略です。
コーヒービール市場は、より広範なアルコール飲料および食品業界と同様に、厳格な持続可能性およびESG(環境、社会、ガバナンス)の圧力にますますさらされています。環境規制はますます広範になり、醸造業者にクリーンな生産プロセスの採用、水使用量の最適化、および廃水処理の改善を強制しています。水不足は significant な懸念事項であり、醸造業者は高度なろ過およびリサイクル技術への投資を推進しています。世界的な気候変動へのコミットメントによって推進される炭素目標は、原料栽培から流通までのバリューチェーン全体での温室効果ガス排出量の削減を義務付けています。これは、醸造所が再生可能エネルギー源、エネルギー効率の高い設備、および炭素フットプリントを削減するためのより地域化された調達に投資することを意味します。
循環経済の義務は、製品開発とパッケージングを再構築しています。醸造業者は、ボトルや缶にリサイクル素材を使用すること、および軽量パッケージングソリューションを採用することをますます検討しています。醸造の主要な副産物である使用済み穀物は、動物飼料、小麦粉、またはその他の付加価値製品として再利用され、廃棄物を最小限に抑えています。コーヒーコンポーネントについては、持続可能性が最優先事項であり、コーヒー豆市場からの倫理的な調達に強い重点が置かれています。消費者とESG投資家は、公正な取引慣行、農家への生活賃金、そして生物多様性と土壌の健康を保護する持続可能な農業手法について、サプライチェーンをますます精査しています。
調達の決定は、これらの基準によって大きく影響されます。ブランドは、フェアトレード、レインフォレスト・アライアンス、またはオーガニックなどの認証を提供するサプライヤーを優先し、コーヒー豆が高品質であるだけでなく、倫理的かつ持続的に生産されていることを保証しています。これは、醸造原料市場全体にも拡張され、持続可能な方法で栽培されたモルトとホップへの需要があります。コーヒービール市場で事業を行う企業は、投資家の期待と責任あるブランドに対する消費者の需要を満たすために、環境パフォーマンス、社会的影響、およびガバナンス構造に関する報告を行う透明性イニシアチブに積極的に関与しています。持続可能性に対するこの全体的なアプローチは、単なる規制遵守の問題ではなく、変化する消費者環境における長期的な持続可能性とブランド評判のための戦略的必要条件です。
日本のコーヒービール市場は、成熟したアルコール飲料市場と、急速に拡大するスペシャルティコーヒー文化という二つの潮流が交差する、ユニークな位置にあります。市場規模としては、まだニッチながらも、クラフトビール文化の広がりとともに着実に成長していると推定されます。日本の消費者は、品質、ユニークな体験、そしてストーリー性のある製品に価値を見出す傾向があり、コーヒーとビールの融合というコンセプトは、この嗜好に合致しています。特に、高品質なシングルオリジンコーヒー豆を使用したり、特定の醸造技術を駆使したりしたプレミアムなコーヒービールは、熱心な愛好家から支持を得ています。
日本国内では、大手ビールメーカーが限定的ながらもコーヒービールを発売する一方、クラフトビール醸造所がこの分野で革新を牽引しています。例えば、ヤッホーブルーイングやベアード・ブルーイングのような醸造所は、独創的なクラフトビールで知られており、コーヒーとの組み合わせにも意欲的です。また、サントリーやアサヒビールのような大手も、新製品開発や海外ブランドとの提携を通じて、この市場の開拓を試みる可能性があります。これらの企業は、日本国内での長年の経験と確立された流通網を有しており、市場拡大の鍵となります。
日本におけるアルコール飲料の規制は厳格であり、酒税法などが関連します。コーヒービール自体に特化した直接的な規制は少ないものの、ビール製造に関する一般的な基準や、食品衛生法に関連する成分表示などが適用されます。また、近年では「酒税の公平化」に向けた議論が進んでおり、将来的な税制変更の可能性も考慮する必要があります。品質管理においては、JIS(日本産業規格)のような国内規格が間接的に影響を与えることもありますが、コーヒービールの場合は、各社の自主的な品質基準や、コーヒー豆の品質管理がより重要となります。
流通チャネルとしては、コンビニエンスストアやスーパーマーケットといった一般小売店に加え、近年急速に成長しているオンラインチャネルが重要性を増しています。特に、ビール専門店やオンライン酒類販売サイトでは、多様なクラフトビールや限定品が取り扱われており、コーヒービールの品揃えも豊富です。消費者の行動パターンとしては、衝動買いよりも、情報収集を行い、特定のニーズや興味に基づいて購入する傾向が強いと言えます。SNSやビールレビューサイトでの情報交換も活発で、口コミによる影響力も大きいと考えられます。
日本円での取引が中心であり、市場規模や価格は円建てで評価されます。例えば、もし北米市場でUSD 1.20 billion という数字があれば、それは約1,800億円(1ドル150円換算)となります。コーヒービールは比較的高価格帯のスペシャリティ製品として位置づけられることが多く、一杯あたり数百円から千円を超える価格帯で提供されることも珍しくありません。市場の成長は、こうしたプレミアムセグメントへのシフトと、より多様な消費者層へのリーチ拡大にかかっています。
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| 調査期間 | 2020-2034 |
| 基準年 | 2025 |
| 推定年 | 2026 |
| 予測期間 | 2026-2034 |
| 過去の期間 | 2020-2025 |
| 成長率 | 2020年から2034年までのCAGR 7% |
| セグメンテーション |
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当社の厳格な調査手法は、多層的アプローチと包括的な品質保証を組み合わせ、すべての市場分析において正確性、精度、信頼性を確保します。
当社の一次調査方法論は、市場インテリジェンスの基盤を形成し、総研究努力の約75%を占めています。この重要な段階では、コーヒービールバリューチェーン全体にわたる主要オピニオンリーダー、業界専門家、およびステークホルダーとの広範な定性的および定量的なインタビューと調査が行われます。目的は、直接的な情報を収集し、二次調査の結果を検証し、市場のダイナミクスを理解し、新たなトレンドを特定し、成長機会と課題を評価することです。
当社の一次インタビューは、市場の包括的な理解を確実にするために、さまざまな視点をカバーするように細心の注意を払って構造化されています。参加者は次のとおりです。
企業タイプ:
インタビュー対象となったステークホルダー:
これらのやり取りは、生産能力、価格戦略、流通ネットワーク、消費者の好み、競争戦略、および地域市場のニュアンスに関する貴重な洞察を提供し、コーヒービール市場の堅牢で詳細な分析を可能にします。
| Stakeholder Role | Interview Share (%) |
|---|---|
| 醸造責任者/ヘッドブリューワー | 30% |
| ブランドマネージャー/カテゴリーマネージャー(スペシャルティ/クラフトビール) | 25% |
| 調達ディレクター/コーヒーソーシングスペシャリスト | 20% |
| 営業ディレクター/キーアカウントマネージャー(飲料販売業者) | 25% |
| Company Type | Representation (%) |
|---|---|
| スペシャルティコーヒー醸造所 | 30% |
| 確立されたクラフトビール醸造所 | 20% |
| 産業用醸造所 | 15% |
| プレミアムコーヒーロースター&サプライヤー | 20% |
| オンプレミスアルコール小売業者&ホスピタリティチェーン | 15% |
二次調査は、全体的な研究アプローチの約25%を占め、市場の基本的な理解を確立するための最初のステップとして実施されます。この段階では、関連情報の収集、主要な市場トレンドの特定、および予備的な市場規模とセグメンテーションの確立のために、さまざまな信頼できる公開および非公開データソースの厳密なレビューが含まれます。当社のソースは、正確性と関連性を確保するために厳密に検証されており、他の市場調査ウェブサイトからのデータは明示的に除外されています。
主な二次データソースには以下が含まれます。
当社の市場規模および予測方法論は、トップダウンアプローチとボトムアップアプローチの堅牢な組み合わせを採用しており、マルチレベルデータトライアンギュレーションによって補完され、最大限の精度と信頼性を確保します。このレポートの予測期間は2026年から2034年です。
当社は、最高水準のデータ精度と分析の厳密さを提供することにコミットしています。広範な一次調査、堅牢な二次データ分析、および高度な統計モデリングを含む、細心の注意を払った方法論を通じて、市場推定に対して85〜90%の推定データ精度レベルを保証します。各レポートは厳格な品質管理プロセスを経て、データポイント、仮説、および結論はシニアアナリストおよびドメインエキスパートによってレビューされます。
さらに、最大限の関連性と最新性を確保するために、すべてのレポートは購入日から更新されます。このコミットメントは、クライアントが最新の市場動向、競争の変化、および規制の変更を反映した最新の洞察を受け取ることを意味し、彼らの戦略的決定が最も新鮮で最も信頼性の高い情報に基づいていることを保証します。
世界のコーヒービール市場は、コーヒー豆や特殊な醸造用コンポーネントの国際貿易の影響を受けます。国境を越えた流通チャネル、特にオンラインアルコール小売店が製品の入手可能性を促進しますが、各国の規制は異なります。
コーヒービール市場の主要プレイヤーには、カールスバーグ・グループ、サミュエル・アダムス、アンハイザー・ブッシュ・インベブ、ディアジオPLC、ハイネケンが含まれます。これらの企業は、世界中の様々なセグメントでイノベーションと市場プレゼンスを牽引しています。
コーヒービール市場は、2033年までに11.6億ドルに達すると予測されています。この成長は、2025年の基準年からの年平均成長率7%の安定した成長によって推進されています。
具体的な資金調達ラウンドは詳述されていませんが、2033年までの年平均成長率7%(11.6億ドル規模)は、投資にとって魅力的な成長市場であることを示しています。スペシャルティコーヒービールやプレミアムアルコール度数セグメントへの注力が、ベンチャーキャピタルの関心を引く可能性があります。
コーヒービールの主なエンドユーザーは個人消費者であり、バー&パブ、レストラン&ホテルなどの商業施設も含まれます。これらのセグメントは、特にプレミアムおよびスペシャルティ品種において、かなりの下流需要を表しています。
コーヒービール業界における持続可能性には、コーヒーや醸造用原料の責任ある調達、および環境に配慮したパッケージングが含まれます。オーガニックおよびシングルオリジンコーヒービールに対する消費者の好みも、環境への配慮の高まりを反映しています。